お食事の提供

当院の給食はセンター方式を導入しており、セントラルキッチンにて献立作成～調理（一部除く）を担当し、病院の厨房ではサテライトキッチンとして炊飯や一部の調理、再加熱、盛り付けなどの業務や配下膳、洗浄業務を担当しております。

病棟への配膳は温冷配膳車を使用しており、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たい状態で召し上がって頂けるよう心がけております。

また選択メニューの実施や年間を通じて旬の食材を取り入れた行事食を月1回実施しております。食事嗜好調査は年4回実施しており、お食事に関するご意見やご要望を伺い、より良いお食事が提供出来るよう努めております。

入院食事・栄養管理

入院患者さまの栄養状態を、身体計測値や検査データ、食事摂取量や食事・栄養摂取に関わる状況の変化などから管理栄養士が定期的に評価し、栄養管理計画を立てております。
食事療法を行っている患者さまには、入院時にお食事の内容についてベッドサイドにて説明を行っております。

また当院では平成18年4月よりNST（栄養サポートチーム）が活動しており、低栄養リスクのスクリーニングやNST回診・ミーティングを週1回定期的に行い、褥瘡（じょくそう）や摂食嚥下機能低下のある患者さまや低栄養状態の患者さまに対して、より早く栄養サポートが行えるようスタッフ一同取り組んでおります。